有一種餐廳叫社企 政府做業主也「被結業」

又是這樣！荃灣大會堂社企餐廳Fantastic Ladies Café（悠閑閣餐廳）貼出告示，將於下月13日無奈結業，「不是我們放棄... ...縱使我們努力做好社企，但總敵不過投標的落空。」這已是繼銀杏館荔枝角「饒宗頤文化館」分店後，再一間社企餐廳「被結業」，不過今次業主是政府。

位於荃灣大會堂地下Fantastic Ladies Café開業於2011年，由循理會社會服務部經營了6年，以「推動婦女就業」為宗旨。循理會社會服務部總幹事馬麗華接受TOPick查詢時表示，其餐廳合約屆滿後，據悉由「牧羊少年咖啡．茶．酒館 」中標接手經營。

▲ 荃灣大會堂Fantastic Ladies Café貼出告示，8月13日無奈結業。(Facebook圖片)

馬麗華指出，自餐廳2011年開業以來，康文署（荃灣大會堂）過去兩次都按正常的公開招標形式作遴選：

會有Marking Scheme（評分準則），例如社企、NGO（非牟利組織），如果背景無大問題，會加分；亦會留意餐廳以往的業績等。

不過最近一次的招標模式轉變，由過往具評分準則的正常招標模式，變為報價形式，即變相價高者得，餐廳最終不獲續約。馬坦言，康文署（荃灣大會堂）與新中標者簽約後，才通知Fantastic Ladies Café不獲中標。她慨嘆：

其實我們與銀杏館同一命運，我們均是『被通知』不能繼續經營，招標模式轉變了是很冷酷！

馬續稱，社企一眾員工得知餐廳不獲中標後，大感失望，擔心飯碗不保。她坦言，政府一方面推動社會企業，但一直無統一政策協助社企長久發展下去，感到失望。

在Fantastic Ladies Café工作3年多的店員指，原本在今年初結業的屯門分店兼職，後來才轉到元朗及荃灣分店工作，荃灣店有7至8名員工，社企人情味濃，職員默契良好：

例如身體不適時，（社企）都會酌情處理，曾有員工工作態度不佳，餐廳亦沒有解僱她。

Fantastic Ladies Café張貼的告示感謝員工和食客6年來的支持，「從零到有，從有到被失落，過程中有我們忠心的員工，也有寬厚的達官貴人和平民百姓，多謝六年來的支持，感激有你同行。別了，火熱的心滅了。」

▲ Fantastic Ladies Café感謝員工和食客6年來的支持，店內貼上照片。(經濟日報圖片)

Fantastic Ladies Café主攻西餐，以香草焗羊架馳名，意粉和飯類晚餐定價在70至90元水平，羊架和牛扒餐則由百多至200多元；至於午餐和下午茶餐定價，則分別在50至60元及30至40元。

Fantastic Ladies Café常客林太不時專程與友人一起光顧餐廳，她們均形容，喜歡餐廳環境清優，且食品經濟實惠，即使是普通一份公司三文治都不錯﹗

同為銀杏館食客的林太慨嘆，對再有社企餐廳快將結業感到可惜：

本身都想支持社企，作為良心消費者，更想幫助一眾自強的婦女。政府是有責任留空間及協助社企生存。

另一名食客李小姐則指，日常往大會堂聽音樂時會往餐廳「歎下午茶﹑飲杯野」，大讚社企餐廳很有親切感，店員亦友善。

▲ Fantastic Ladies Café主攻西餐，並以羊架聞名。(經濟日報圖片)

康文署回覆TOPick查詢指，悠閑閣餐廳為期三年的經營合約將於今年8月15日屆滿，康文署早前就經營權公開邀請報價，並於今年4月公布結果。

發言人指，根據最新修訂指引的要求，自2015年中起，較小型的合約改以報價形式進行，以提高行政效益。故此，荃灣大會堂大堂咖啡閣，及較早前批出的油麻地戲院的紀念品商店，及高山劇場新翼的食肆等經營權，均按報價形式進行。

康文署強調，雖然招標模式改變，署方對營運者的要求並無改變，未達要求的報價者，不論報價金額如何亦不予考慮，貫徹公平公開的原則；由於現有經營者亦有報價，所以署方必須在與新經營者簽約後，才能將結果通知現有經營者。